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一般油烟机多久清洗一次?

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编辑时间 : 2020-10-15

餐饮业卫生规范根据《食品安全法》及国家加强环保卫生不定期对大小型餐饮厨房检查,检查食品是否安全卫生,餐饮具及设备(油烟机/排风扇/管道)等进行检验,对于单位来说,大型油烟管道的清洗,不是相关人士是清洗不干净的。

      油烟机长期不清洗会存在很多危害:

       危害一:油烟机长期不清洗,油垢导致叶轮负荷增加,转速缓慢,排烟效果差

       危害二:油烟机长期不清洗,电容容易老化烧坏,导致无法启动运行;

      危害三:油烟机长期不清洗,叶轮油垢重,电机长期超负荷工作,很容易烧坏;

   危害四:油烟机长期不清洗,烟管阀门会被油渍粘连,无法闭合,主烟道油烟排入厨房;

   危害五:油烟机长期不清洗,油网油渍会不断增加,堵住进风油网,造成排烟困难;

     危害六:油烟机长期不清洗,排烟就会不畅通,油烟中产生的致癌物质,影响人体健康;

     危害七:油烟机长期不清洗,耗电量会增加15%-30%;

     危害八:油烟机长期不清洗,附着在油烟滤网的液态油渍会滴落到食物中,从而极大危害人们饮        食健康。


  抽油烟机,如果不定期清洗,会导致危害如下:
  1.具有毒性的油烟排放不畅,弥散率会增大。
  2.一般油烟机使用三个月后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加叶轮的重量,可能会加大电机启动电流量,同时也可能加大噪音。

  3.油污经过长期积累,发生氧化形成酸性物质,容易对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性,使排气不顺畅,增加了油烟在厨房的扩散,危害健康。杭州抽油烟机维修中心提醒,使用油烟机的时候要保持厨房内的空气流通,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多。

 


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